- масть
масть животных, окраска, определяемая пигментацией кожи и кожных покровов (кроющего волоса, шерсти, щетины). У диких животных окраска имеет приспособительный характер и в пределах вида обычно одинакова, с небольшими индивидуальными отклонениями, поэтому термин М. по отношению к диким животным не употребляется. У домашних животных в результате искусственного отбора и подбора приспособительный характер М. в основном потерял своё значение. Многие породы сельскохозяйственных животных имеют характерную для них М., так как в процессе длительной племенной работы проводился отбор и подбор по М., и она стала породным признаком. Свойственные животным М. формируются в процессе развития и с возрастом несколько меняются. Оттенки М. могут меняться в зависимости от климатических условий, сезона года, условий кормления и содержания, состояния здоровья. М. часто наследуются вместе с оттенками и отметинами. Для каждой породы животных характерны определённые преобладающие М. Умение точно распознавать и описывать М. важно при составлении зоотехнических документов на животных. В каждой отрасли животноводства принята своя терминология М.
Наиболее разнообразны М. лошадей (различают 14 основных мастей с более чем 40 оттенками). Вороная лошадь весь покров чёрный; караковая та же вороная, но вокруг глаз, на конце морды и в пахах коричневые «подпалины»; гнедая голова и туловище коричневые, грива, хвост и конечности чёрные; буланая голова и туловище жёлто-песочные, грива, хвост и конечности чёрные; рыжая весь покров рыжий; бурая весь покров бурый, в гриве и хвосте иногда примесь чёрных волос; игреневая голова и туловище тёмно-коричневые или тёмно-рыжие, грива и хвост почти белые или дымчатые; соловая весь покров светло-песочный; чалая по вороному, гнедому или рыжему корпусу равномерная примесь белых волос; саврасая гнедая или рыжая (в блёклом варианте), в гриве и хвосте осветлённые пучки волос, по спине тёмный ремень, на ногах зеброидность. Рыже-саврасых лошадей иногда называют каурыми. Мышастая масть туловище зольного цвета, голова, грива и хвост более тёмные, на ногах зеброидность; пегая по основной масти разбросаны большие белые пятна; чубарая на светлоокрашенном туловище черные, коричневые или рыжие пятна; серая жеребята родятся вороными, гнедыми или рыжими, но потом становятся тёмно-серыми, серыми «в яблоках», светло-серыми, к старости у таких лошадей появляются мелкие коричневые пятна (так называемые серые «в гречке» лошади). Белые лошади (полные альбиносы) встречаются чрезвычайно редко. У соловых, буланых, бурых и гнедых лошадей некоторых пород окраска корпуса нередко имеет металлический блеск (золотистость). На голове и конечностях у лошадей всех мастей часто встречаются белые отметины (так называемые звёзды, лысины, чулки и т. д.).
В тонкорунном и смушковом овцеводстве, кролиководстве и звероводстве М. имеет хозяйственное значение, так как наряду с другими признаками определяет ценность шерсти, смушка, меха.
В кролиководстве, звероводстве и собаководстве вместо термина «М.» употребляют термин «окрас».
У крупного рогатого скота чёрной М. окраска всего волосяного покрова однородная чёрная, белой М. белый волос по всему телу, красной М. от светло-красной до тёмно-вишнёвой окраски, рыжей М. от светло-рыжей (палевая, бланжевая) до темно-рыжей. При пёстрой (черно-пёстрой, красно-пёстрой, палево-пёстрой) М. на туловище, покрытом белым волосом, размещены пятна тёмной окраски (чёрной, красной, палевой) или же на туловище, покрытом тёмным волосом, белые пятна. Для серой М. характерно сочетание волос светлой и тёмной окраски по всему туловищу. Неравномерная пигментация волоса на теле животного, когда корень волоса имеет тёмную окраску, а верхняя часть светлую, бывает у скота бурой М. Животные чалой М. имеют смешанную чёрную (или красную) и белую окраску волоса по всему телу, причём часто голова, шея и конечности покрыты волосом тёмной окраски.
Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь. - М.: Большая Российская энциклопедия. В. К. Месяц (главный редактор) и др. . 1998.